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표고버섯과 소고기를 따로 볶아 매운 양념에 합칩니다. 양념 3큰술로 고기를 먼저 밑간합니다.
- 프로그램
- 알토란 · 396회
매운소고기버섯볶음 재료
공식 출처의 분량이에요. 미기재 항목은 임의로 환산하거나 채우지 않았어요.
기본 재료
- 소고기 보섭살 100g
- 생표고버섯 250g(15개 정도)
- 대파 ½대
- 청양고추 2개
- 들기름 2큰술
- 오일 2큰술종류 무관, 나누어 사용
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
- 탄산수 분량 미기재핏물 제거용, 분량 미기재
양념
- 고운 고춧가루 3큰술
- 양조간장 2큰술
- 맛술 2큰술
- 물엿 4큰술
- 고추장 2.5큰술
- 다진 마늘 1큰술
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만드는 순서
- 표고 밑동을 떼고 4~6등분하며 대파·고추는 어슷 썹니다. 소고기를 탄산수에 담가 핏물을 빼고 1cm 두께로 어슷 썹니다.
- 양념을 섞어 3큰술을 고기에 버무립니다. 들기름 2큰술·오일 1큰술에 버섯을 중불로 4분 볶아 한쪽에 둡니다.
- 오일 1큰술을 더해 고기·대파·고추를 볶습니다. 익은 고기를 밀어두고 남은 양념을 한소끔 끓입니다.
- 버섯·고기를 합쳐 약 1분 볶고 불을 끈 후 참기름·통깨를 더합니다.
공식 출처에서 더 살펴보기
위 조리 순서는 공식 출처를 바탕으로 밥나나가 간추린 내용이에요. 영상의 세부 동작은 원문에서 확인할 수 있어요.
- [레시피] 확신의 빨간 맛! 스트레스 싹 날아가는 '매운소고기버섯볶음' 레시피 ↗
영상 업로드 2026-08-14 · 출처 확인 2026-09-21
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