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더덕에 들기름 간장을 먼저 발라 굽고 고추장 양념으로 한 번 더 굽는 더덕구이입니다.
- 프로그램
- 편스토랑
- 공식 출처의 관련 출연자
- 문정희
문정희 엄마표 더덕구이 재료
공식 출처의 분량이에요. 미기재 항목은 임의로 환산하거나 채우지 않았어요.
더덕과 고명
- 더덕 450g
- 들기름(팬용) 약간단계에서 확인
- 볶은 잣 분량 미기재
- 송송 썬 쪽파 분량 미기재
유장
- 들기름 2T
- 양조간장 1t
양념장
- 다진 마늘 1T
- 매실액 2T
- 맛술 2T
- 쌀 올리고당 2T
- 고추장 듬뿍 1T
- 고춧가루 듬뿍 1T
- 참깨 듬뿍 1T
- 들기름 1t
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만드는 순서
- 껍질 벗긴 더덕을 밀대로 두드려 얇게 폅니다.
- 유장 재료를 섞어 더덕 양면에 바르면서 약불로 가볍게 굽습니다.
- 양념장 재료를 모두 섞어 1차로 구운 더덕 앞뒤에 바릅니다.
- 팬에 들기름 약간을 두르고 더덕을 앞뒤로 다시 굽습니다. 볶은 잣과 쪽파로 마무리합니다.
공식 출처에서 더 살펴보기
위 조리 순서는 공식 출처를 바탕으로 밥나나가 간추린 내용이에요. 영상의 세부 동작은 원문에서 확인할 수 있어요.
- 요리천재 모녀의 '명품 들기름 3단 콤보'💥 더덕구이 vs 마들기름막국수 [신상출시 편스토랑/funstaurant] | KBS 260508 방송 ↗
영상 업로드 2026-05-09 · 출처 확인 2026-09-21
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