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쑥에 마른 튀김가루를 묻힌 뒤 같은 부피의 물과 가루로 만든 튀김옷을 입힙니다. 매실청 간장소스를 곁들입니다.
- 프로그램
- 편스토랑
쑥 튀김 재료
공식 출처의 분량이에요. 미기재 항목은 임의로 환산하거나 채우지 않았어요.
쑥 튀김
- 쑥 100g
- 튀김가루 듬뿍 3T
- 식용유 분량 미기재
튀김반죽
- 튀김가루 1컵
- 물 1컵
간장소스
- 매실청 1/2T
- 간장 1T
- 식초 1T
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만드는 순서
- 쑥을 씻어 체에서 물기를 빼고 마른 튀김가루 3T를 고루 묻힙니다.
- 튀김가루 1컵과 물 1컵을 섞고 쑥에 입힌 뒤 여분의 반죽을 털어냅니다.
- 180도로 예열한 기름에 넣어 1~2분 튀기고 주변 기포가 줄어들면 건집니다.
- 매실청과 간장, 식초를 섞어 찍어 먹을 소스를 만듭니다.
공식 출처에서 더 살펴보기
위 조리 순서는 공식 출처를 바탕으로 밥나나가 간추린 내용이에요. 영상의 세부 동작은 원문에서 확인할 수 있어요.
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영상 업로드 2026-06-11 · 출처 확인 2026-09-21
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