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쑥에 튀김가루와 소량의 물을 묻혀 들기름에 성기게 부치는 전입니다.
- 프로그램
- 편스토랑
크리스피들기름쑥전 재료
공식 출처의 분량이에요. 미기재 항목은 임의로 환산하거나 채우지 않았어요.
재료
- 손질 쑥 100g
- 튀김가루 5T
- 물(반죽용) 2T
- 들기름 분량 미기재아보카도오일 대체 가능
- 양조식초 약간손질 단계에서 확인
- 물(손질용) 분량 미기재단계에서 확인
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만드는 순서
- 쑥을 식초 약간 넣은 물에 10분 담갔다 깨끗이 헹구고 체에서 물기를 뺍니다.
- 쑥에 물기가 조금 남아 있을 때 튀김가루와 물 2T를 넣고 숨이 죽지 않게 가볍게 섞습니다.
- 팬에 들기름을 두르고 쑥을 성기게 펼칩니다. 중약불에서 누르지 않고 노릇하게 부칩니다.
공식 출처에서 더 살펴보기
위 조리 순서는 공식 출처를 바탕으로 밥나나가 간추린 내용이에요. 영상의 세부 동작은 원문에서 확인할 수 있어요.
- 동갑내기 여신 '김태희' 님을 위해 야심차게 준비한 이정현의 '와 다이닝' 🍽️ [신상출시 편스토랑/funstaurant] | KBS 260522 방송 ↗
영상 업로드 2026-05-22 · 출처 확인 2026-09-21
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