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편스토랑 쑥 튀김 재료와 조리 순서

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쑥에 마른 튀김가루를 묻힌 뒤 같은 부피의 물과 가루로 만든 튀김옷을 입힙니다. 매실청 간장소스를 곁들입니다.

프로그램
편스토랑

쑥 튀김 재료

공식 출처의 분량이에요. 미기재 항목은 임의로 환산하거나 채우지 않았어요.

쑥 튀김

  • 쑥 100g
  • 튀김가루 듬뿍 3T
  • 식용유 분량 미기재

튀김반죽

  • 튀김가루 1컵
  • 물 1컵

간장소스

  • 매실청 1/2T
  • 간장 1T
  • 식초 1T

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만드는 순서

  1. 쑥을 씻어 체에서 물기를 빼고 마른 튀김가루 3T를 고루 묻힙니다.
  2. 튀김가루 1컵과 물 1컵을 섞고 쑥에 입힌 뒤 여분의 반죽을 털어냅니다.
  3. 180도로 예열한 기름에 넣어 1~2분 튀기고 주변 기포가 줄어들면 건집니다.
  4. 매실청과 간장, 식초를 섞어 찍어 먹을 소스를 만듭니다.

공식 출처에서 더 살펴보기

위 조리 순서는 공식 출처를 바탕으로 밥나나가 간추린 내용이에요. 영상의 세부 동작은 원문에서 확인할 수 있어요.

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