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편스토랑 마들기름막국수 재료와 조리 순서

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채 썬 마와 배를 메밀면 위에 얹고 감식초와 들기름 소스를 섞어 먹는 막국수입니다.

프로그램
편스토랑

마들기름막국수 재료

공식 출처의 분량이에요. 미기재 항목은 임의로 환산하거나 채우지 않았어요.

면과 고명

  • 마 1개
  • 배 1/2개
  • 메밀면 1인분(100g)
  • 소금 1T
  • 통들깨 듬뿍 1T
  • 깻잎 3~4장
  • 물(삶기용) 분량 미기재단계에서 확인

양념장

  • 양조간장 3T
  • 감식초 5T
  • 들기름 6T

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만드는 순서

  1. 끓는 물에 소금과 메밀면을 넣어 5분 삶고 5분 뜸 들입니다. 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 뺍니다.
  2. 깻잎을 가늘게 채썹니다. 배와 마는 껍질을 벗기고 채썰되 마는 씻어서 준비합니다.
  3. 간장, 감식초와 들기름을 섞어 그릇에 담고 면을 올립니다.
  4. 배와 마, 통들깨, 깻잎을 얹어 모두 섞어 먹습니다.

공식 출처에서 더 살펴보기

위 조리 순서는 공식 출처를 바탕으로 밥나나가 간추린 내용이에요. 영상의 세부 동작은 원문에서 확인할 수 있어요.

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