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채 썬 마와 배를 메밀면 위에 얹고 감식초와 들기름 소스를 섞어 먹는 막국수입니다.
- 프로그램
- 편스토랑
마들기름막국수 재료
공식 출처의 분량이에요. 미기재 항목은 임의로 환산하거나 채우지 않았어요.
면과 고명
- 마 1개
- 배 1/2개
- 메밀면 1인분(100g)
- 소금 1T
- 통들깨 듬뿍 1T
- 깻잎 3~4장
- 물(삶기용) 분량 미기재단계에서 확인
양념장
- 양조간장 3T
- 감식초 5T
- 들기름 6T
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만드는 순서
- 끓는 물에 소금과 메밀면을 넣어 5분 삶고 5분 뜸 들입니다. 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 뺍니다.
- 깻잎을 가늘게 채썹니다. 배와 마는 껍질을 벗기고 채썰되 마는 씻어서 준비합니다.
- 간장, 감식초와 들기름을 섞어 그릇에 담고 면을 올립니다.
- 배와 마, 통들깨, 깻잎을 얹어 모두 섞어 먹습니다.
공식 출처에서 더 살펴보기
위 조리 순서는 공식 출처를 바탕으로 밥나나가 간추린 내용이에요. 영상의 세부 동작은 원문에서 확인할 수 있어요.
- 요리천재 모녀의 '명품 들기름 3단 콤보'💥 더덕구이 vs 마들기름막국수 [신상출시 편스토랑/funstaurant] | KBS 260508 방송 ↗
영상 업로드 2026-05-09 · 출처 확인 2026-09-21
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