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손질한 전복을 참기름과 아보카도유에 볶아 물을 붓고 강불에서 30분 끓이는 전복곰탕입니다.
- 프로그램
- 편스토랑 · 324회
- 공식 출처의 관련 출연자
- 이정현
- TV 방송일
- 2026-05-29
전복곰탕 재료
공식 출처의 분량이에요. 미기재 항목은 임의로 환산하거나 채우지 않았어요.
재료
- 전복 7마리
- 참기름 분량 미기재
- 아보카도유 분량 미기재식용유 대체 가능
- 소금 1t곰탕 간용
- 물 1L곰탕용
- 소금 분량 미기재손질용, 단계에 등장
- 물 분량 미기재손질용, 단계에 등장
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만드는 순서
- 전복을 소금 푼 찬물에 5분 담근 뒤 물을 버립니다. 약 60도 물로 때를 불리고 표면을 문질러 씻습니다.
- 껍데기와 살을 분리하고 입을 제거합니다. 내장을 따로 떼어 모래집을 없앱니다.
- 냄비에 참기름·아보카도유를 두르고 손질한 전복을 노르스름하게 볶습니다. 물 1L를 넣어 강불로 30분 끓입니다.
- 소금 1t로 간하고 한 번 더 끓입니다.
공식 출처에서 더 살펴보기
위 조리 순서는 공식 출처를 바탕으로 밥나나가 간추린 내용이에요. 영상의 세부 동작은 원문에서 확인할 수 있어요.
- 🎖️편스토랑 인증 레시피 첨부🎖️ 보양식이 이렇게나 쉽다고?! 초복 맞이 초간단 보양식 [신상출시 편스토랑/funstaurant] | KBS 방송 ↗
영상 업로드 2026-07-05 · 출처 확인 2026-09-21
재생하면 YouTube 플레이어에 연결됩니다. 재생이 안 되면 YouTube 원본 보기 ↗
영상 업로드 2026-05-29 · 출처 확인 2026-09-21
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