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오이·양파 절임액을 양념에 섞는 고추장 비빔면입니다. 만들어 둔 양념 중 9T를 먼저 면에 넣고 맛을 보며 추가합니다.
- 프로그램
- 편스토랑 · 243회
- 공식 출처의 관련 출연자
- 류수영
설마고추장비빔면 재료
공식 출처의 분량이에요. 미기재 항목은 임의로 환산하거나 채우지 않았어요.
오이양파절임
- 오이 1개
- 양파 1/2개
- 식초 4T
- 설탕 2T
- 맛소금 3꼬집
면·고명
- 중면 3인분
- 조미김 분량 미기재분량 미기재
- 깨 분량 미기재마무리용, 분량 미기재
- 물 분량 미기재면 삶기·헹굼용, 분량 미기재
비빔 양념 — 먼저 9T 사용
- 양조간장 6T
- 오이양파절임액 4T
- 참기름 4T
- 식초 4T
- 설탕 4T
- 고춧가루 2T
- 참깨 2T
- 고추장 듬뿍 1T
- 케첩 1T
- 다진 마늘 1/2T
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만드는 순서
- 오이·양파를 얇게 썰어 식초·설탕·맛소금에 버무리고 냉장고에서 30분 절입니다. 물기를 짜되 절임액은 남겨 둡니다.
- 절임액 4T와 비빔 양념 재료를 섞습니다. 중면을 끓는 물에서 3분 삶고 찬물에 헹굽니다.
- 면에 양념 9T를 먼저 넣어 비빈 뒤 맛에 따라 더합니다. 오이양파절임, 얇게 썬 조미김과 깨를 올립니다.
공식 출처에서 더 살펴보기
위 조리 순서는 공식 출처를 바탕으로 밥나나가 간추린 내용이에요. 영상의 세부 동작은 원문에서 확인할 수 있어요.
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영상 업로드 2026-08-10 · 출처 확인 2026-09-21
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