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가는 무채를 짧게 소금에 절이고 고추냉이 양념으로 무칩니다. 절임용 소금과 마지막 간용 소금을 구분해 사용합니다.
- 프로그램
- 편스토랑
- TV 방송일
- 2026-08-27
고추냉이 무생채 재료
공식 출처의 분량이에요. 미기재 항목은 임의로 환산하거나 채우지 않았어요.
기본·절임
- 무 250g(약 8cm 길이)
- 소금 두 꼬집절임용
양념
- 고추냉이 1T
- 양조식초 2T
- 설탕 2t
- 까나리액젓 1T
- 소금 두 꼬집양념용
- 미원 2톡톡
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만드는 순서
- 가늘게 썬 무에 절임용 소금 두 꼬집을 섞고 10분 둡니다.
- 무에서 나온 물을 꼭 짠 다음 양념 재료를 넣어 고루 무칩니다.
공식 출처에서 더 살펴보기
위 조리 순서는 공식 출처를 바탕으로 밥나나가 간추린 내용이에요. 영상의 세부 동작은 원문에서 확인할 수 있어요.
- [김재중 무생채] 도쿄에서도 집밥 해먹는 김치 달인 짠재중! 제작진도 놀란 양념의 정체는? [신상출시 편스토랑/funstaurant] | KBS 260827 방송 ↗
영상 업로드 2026-08-27 · 출처 확인 2026-09-21
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