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수박의 흰 부분을 채 썰어 절인 다음 매콤새콤하게 무칩니다. 절임 뒤 한 번 씻고 물기를 짜는 과정이 포함됩니다.
- 프로그램
- 편스토랑 · 281회
- 공식 출처의 관련 출연자
- 김재중
수박생채 재료
공식 출처의 분량이에요. 미기재 항목은 임의로 환산하거나 채우지 않았어요.
절임 재료
- 수박 흰 부분 1/2통분
- 소금 7~8번 톡톡
- 뉴슈가 2~3T
- 물 분량 미기재헹굼용, 분량 미기재
양념
- 까나리액젓 1T
- 참기름 1.5T
- 고운 고춧가루 5~6번 톡톡
- 굵은 고춧가루 3번 톡톡
- 다진 마늘 1T
- 미원 톡톡
- 설탕 듬뿍 1T
- 양조식초 2T
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만드는 순서
- 수박 흰 부분을 가늘게 썰어 소금·뉴슈가를 섞고 약 10분 절입니다.
- 물에 한 번 헹군 뒤 물기를 꼭 짭니다. 양념 재료를 넣어 고르게 무칩니다.
공식 출처에서 더 살펴보기
위 조리 순서는 공식 출처를 바탕으로 밥나나가 간추린 내용이에요. 영상의 세부 동작은 원문에서 확인할 수 있어요.
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영상 업로드 2026-08-30 · 출처 확인 2026-09-21
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